Iniziate pulendo il mango e cubettatelo in parti regolari. Inserite il mango in un mixer con un pizzico di sale, un goccio d'olio e frullate.
2.
Passate poi al salmone, sporzionatelo e immergetelo nella purea di mango. Lasciate riposare circa 30 minuti in frigo. Occupatevi nel frattempo del cipollotto e delle mandorle, tagliando entrambi finemente. Teneteli da parte.
3.
Una volta pronto il salmone, passatelo velocemente in una padella calda fino a corretta cottura.
4.
Siete pronti per servire! Aggiungete ai vostri bites di salmone il topping di salsa Heinz Curry Mango e, per un tocco di croccantezza, cipollotto e mandorle tritati!
