Hamburger di ceci

Scolate i ceci e passateli in un robot da cucina o in un frullatore. Tritate grossolanamente la cipolla rossa e l'aglio e aggiungete anche questo al robot da cucina.

Aggiungete la paprica, il coriandolo, la scorza di limone grattugiata, la farina e il pangrattato al composto e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. Quindi aggiungete il mais e il prezzemolo e frullate brevemente in modo da formare un composto grossolano.

Dividete il composto in quattro parti uguali e formate degli hamburger. Lasciateli quindi riposare in frigo per almeno un'ora.

Scaldate l'olio d'oliva in una padella e cuocete gli hamburger fino alla cottura desiderata. Togliete gli hamburger dalla padella e friggete brevemente i panini per hamburger nella stessa padella, così da renderli croccanti.

Potete assemblare il panino! Basterà po' di lattuga iceberg, pomodoro, l'hamburger fatto in casa e un buon topping di salsa Heinz Burger.